低卡涼拌菜



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底下是 低卡涼拌菜 的內容簡介



「低卡涼拌」指的是採用低脂、低卡路里的健康素材,利用少份量、少鹽、少油、少糖的簡單調味,搭配不同醬汁拌出獨特風味,突顯食材的新鮮原味,享用清爽鮮美的涼拌美食。本食譜書精心規劃數十道各式低卡涼拌菜,分為超人氣涼拌菜、花果涼拌菜、生機涼拌菜、中式涼拌菜、異國涼拌菜等五個單元,內容兼顧道地的傳統風味與創意新搭配,教你簡單而實用的做法,低卡醬汁與食材的涼拌魔法千變萬化,錯過可惜!在家動手作涼拌,不僅步驟簡單、取材方便,隨手拌出幾道小菜,就是最好的佐餐小菜,也不必擔心像外賣的涼拌菜,常常調味太重或是加了太多化學調味料,不小心就會攝取過多油脂。書中依照不同食材的特有性味,設計與食材相得益彰的涼拌配方,以正確的健康概念烹調,符合低卡健康的需求!加上涼拌醬料調製介紹,分為甜味醬、醋味醬、香辣醬、異國醬等四大類,共30道醬汁大全一併傳授,從今天起,您可以輕而易舉地端上低卡涼拌好菜,輕鬆享用無負擔。作者簡介:
李坤昌
民國62年生,富有想像力和創造力的雙魚座。
出身於南投雙冬的清苦務農家庭,國小起就進廚房做菜,國中時更進一步從家政工藝課上對廚藝產生興趣,自力升學,立定志向要習得一技之長,就讀與全國大飯店建教合作的國立台中高農餐飲科,半工半讀以優異成績畢業,迄今在全國大飯店服務達14年,對飯店有深厚的感情,也因飯店常邀外國廚師進駐交流而獲得許多寶貴的學習機會。
榮獲2000年香港國際美食大展西餐主食項目個人銅牌獎、2001年香港國際美食大展西餐現場示範和開胃菜項目個人雙銅牌獎
現任全國大飯店行政副總主廚,應邀在台中高農、明德家商、實踐大學、勞委會職訓局示範教學
文字執行:林麗娟
資深美食記者,樂於享受美食的雙子座。
出身於中醫師家庭,由於毛遂自薦進入中華日報任職,對報社有深厚的感情,在採訪工作中與各行各行傑出人才互動而獲得許多寶貴的學習機會。
曾獲報社獨家新聞獎、省政府新聞寫作獎,在報社任職迄今將近20年。


  • 出版社:二魚文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2004/05/31
  • 語言:繁體中文


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府院將發布新人事,外交部長將由吳釗燮接任,據悉,原任國安會秘書長的吳釗燮原本沒有要異動,但總統府徵詢陸委會主委張小月接任外交部長,張小月對接外長意願不高,因此在緊湊時間內再決定找吳釗燮接任。此外,吳釗燮離開後出缺的總統府秘書長一職,府目前正在徵詢各方人選,高雄市長陳菊是首選,但陳菊目前尚未點頭。

據悉,這波內閣改組的拍板相當匆促,換上吳釗燮及找陳菊擔任府秘書長的考量,一方面也是為了今年底縣市長選舉做準備,尤其民進黨希望這波改組能夠讓民眾及綠營支持者「有感」,盼創造新話題後再創高峰,順勢讓年底選舉打出「政績牌」。
高雄市長陳菊。聯合報系資料照/記者蔡孟妤攝影
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